Saiba como fazer o pudim lisinho do Pipo
Ingredientes: Para o pudim: 800g de leite condensado; 8 ovos; 480ml de leite morno. Para a calda: 1kg de açúcar; 500ml de água; 10ml de vinagre. Para a calda: 1kg de açúcar; 700ml de água; 10ml de vinagre.
Modo de preparo:
1. Para a calda, adicione o açúcar, 400ml de água e o vinagre em uma panela em fogo alto até chegar a aproximadamente 175º.
2. Adicione 300ml de água aquecida com cuidado, e misture.
3. Reserve em um recipiente comprido e deixe esfriar.
4. Aqueça o leite.
5. Em um bowl, bata o leite condensado e os ovos com um mixer.
6. Acrescente o leite aquecido e coe.
7. Despeje a mistura sobre uma forma e unte-a com a calda.
8. Asse durante 1h20m a 130º.
9. Deixe esfriar e sirva.